Wijzigingen door de Bon

hoofdflakke

(de ~ (v.), geen mv.)

hoofdvlees, perskop, zilte

overzicht bij kop

kipkap

(de ~ (m.))

hoofdkaas, hoofdvlees;
oorspronkelijk gekookt en fijngehakt vlees van een varkenskop

overzicht van varianten bij kop

kop

(de ~ (m.), geen mv.)

hoofdkaas
- een bepaald soort charcuterie, kleine stukjes gekookt vlees, meestal varkenvlees, in gelei of gestold vleesnat.

varianten: hoofdvlees, perskop, kopvlees, postekop, preskop, zult, geperste kop, varkenskop,…

Antwerpen: frut: is een beetje zuurder en met minder gelei
Brugge: (h)ooflakke
Gentse: uufflakke
Kempen: kipkap, hurre, frut
W.- Vl.: hoofdflakke, zilte

Klik op de afbeelding

frut

(de ~ (m.), ~ten)

friet

< frut is hier een uitspraakvariant van frit, zoals in ‘hij wult’ (hij wilt)

frut

(de ~ (v.))

spotnaam voor de Gazet van Antwerpen, een dagblad

< zn. (Belgisch-Nedelands dialectisch) ‘puin, (slacht)afval’; (BN) ‘bijnaam voor de Gazet van Antwerpen’
In de betekenis ‘slachtafval; gemalen hoofdvlees, gehakt; grof puin, gruzelementen; koffieprut’ uitsluitend Zuid-Nederlands dialectisch. Daarnaast in het BN algemeen bekend als bijnaam voor de Gazet van Antwerpen, oorspronkelijk als scheldnaam in het citaat ‘Frut is uwen naam en als Frut zult ge sterven’ (24 juni 1892; dagblad Het Laatste Nieuws).
De herkomst van het oorspronkelijke dialectwoord is onduidelijk, vergelijk ook prut. De Gazet van Antwerpen verscheen vanaf 1891; genoemde in Het Laatste Nieuws gegeven spotnaam was onderdeel van een wederzijde hetze tussen beide concurrenten. De hetze is voorbij, maar de naam Frut is nog steeds overbekend, en wordt inmiddels door de krant zelf als geuzennaam gebruikt voor een bepaalde vaste rubriek. (bron: M. Philippa e.a.)

vgl. Belang, ’t ~