Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
- meringuetaartje, met slagroom en chocoladeschilfers;
synoniem merveilleux
Die éne bakker bakt de beste astridjes van het dorp.
de naam ‘astridje’ voor dit gebakje zou voortkomen van de naam van onze vroegere koningin
Het is een rond pateeke op basis van meringue en slagroom, chocoladeschilfers rondom en een roomtoefje met een stukje fruit er bovenop.
Klik op de afbeelding
“Mijn man is afkomstig uit Duffel en daar noemen ze het een Astridje, genoemd naar onze vroegere Koningin Astrid. Maar de Franse naam klinkt chiquer, een merveilleux. Twee meringues met daartussen luchtig opgeklopte slagroom, gerold in geschaafde chocolade en bovenop een marasquino kers.” (uit een blog)
officieus, al drinkende met iemand praten
Van Dale 2013 online: Belgisch-Nederlands
We zullen dat tussen een pot en een pint bespreken.
aanduiding voor snoepgoed op basis van opgeklopt suiker en eiwit en eventueel Arabische gom. In het Nederlands ook wel schuimpjes genoemd. In sommige delen van Vlaanderen voorbehouden voor snoepjes met het uiterlijk van een Onze Lieve Vrouwe beeldje.
Frans leenwoord dat eigenlijk een aanduiding is voor de paars bloeiende moeras plant Heemst (eng. Marsh Mellow) waarvan het slijmerige wortel-extract gebruikt in het originele recept van dit snoepgoed. Tegenwoordig is dit echter vervangen door maïssiroop.
Van Dale 2016 online: BE
Guimauvekes in de vorm van de Kerstman.
Ge moogt kiezen: een zakske muilentrekkers of een zakske guimauvekes.
Guimauves kunnen ze ook seizoensgebonden maken, zoals sinterklazen, schoentjes, eieren, klokken, sterren,… en in de kleuren, wit, geel , roze, oranje.
1) opgekopt eiwit met suiker en maïzena als verdikkingsmiddel
2) het gebakken eiwitschuim, ook schuimpje of eiwitschuimpje genoemd
NL: schuimgebak
zie ook: blaasuit, nonnenscheet
1) De meringue spuit ge het beste op bakpapier ipv op alumiumfolie omdat aluminium een warmtegeleider is.
2) De meringue moet aan de buitenkant krokant gedroogd zijn en aan de binnenkant nog smeuiig.
Van gebakken meringue kunt ge een heerlijk pateeke maken: een merveilleux.
Een pavlova is een meringuedessert dat de naam draagt van de Russische ballerina Anna Pavlova.
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
