Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
soepvlees
NL: poelet
uitspraakvarianten: boelie, boullie
Bouillie klaarmaken: het vlees is een stuk uit de hals van het rund dat wordt platgekookt om er een krachtige bouillon van te maken.
Koude bouilliesalade op de boterham is heerlijk. Zie hier
soepvlees, groot stuk vlees dat suddert in de soep
NL: poelet
Den boullie kan men achteraf koud eten, met mayonaise, anders is het nogal droog. Zie hier
soepvlees
NL: poelet
zie ook bouillie, boullie
bij uitbreiding: soep waarin vlees meegekookt wordt
< Frans: bouillir: koken, zieden
Van Dale online 2017: bouilli
zelfstandig naamwoord • het & de m • g.mv.
1847, Frans (eig. gekookt)
1. stofnaam soepvlees aan een stuk
Laat de bloemkoolroosjes nog even mee stoven en schenk er dan de gezeefde blanke fond bij. Leg ook de stukken soepvlees (boelie) in de soep. (dagelijksekost.een.be)
Een mens maakt soms zeer rare gedachtensprongen, want de reden waarom ik aan boelie/bouillie dacht, was, doordat een vriend mij een link naar youtube doorstuurde met een zeer gekend liedje in Gent, van de hand van Walter De Buck. (nullammicrowaveum.com)
soepvlees
NL: poelet
uitspraakvarianten: boelie, boullie
Bouillie klaarmaken: het vlees is een stuk uit de hals van het rund dat wordt platgekookt om er een krachtige bouillon van te maken.
Koude bouilliesalade op de boterham is heerlijk.
( http://www.nullammicrowaveum.com/2016/02/16/boelie-of-bouillie/#jp-carousel-262 )
soepvlees
zie ook bouillie, boullie
bij uitbreiding: soep waarin vlees meegekookt wordt
< Frans: bouillir: koken, zieden
Van Dale online 2017: bouilli
zelfstandig naamwoord • het & de m • g.mv.
1847, Frans (eig. gekookt)
1. stofnaam soepvlees aan een stuk
Laat de bloemkoolroosjes nog even mee stoven en schenk er dan de gezeefde blanke fond bij. Leg ook de stukken soepvlees (boelie) in de soep. (dagelijksekost.een.be)
Een mens maakt soms zeer rare gedachtensprongen, want de reden waarom ik aan boelie/bouillie dacht, was, doordat een vriend mij een link naar youtube doorstuurde met een zeer gekend liedje in Gent, van de hand van Walter De Buck. (nullammicrowaveum.com)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
