Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
wafelijzer om lukke te bakken
Moeder bakt met Nieuwjaar botergaletten in een lukijzer.
natuurboterwafel
zie ook galette, botergalette
De oorsprong van die benaming ligt in de functie van het wafeltje als nieuwjaarsgeschenk. Vroeger was het de gewoonte om als kind je peter of meter te gaan ‘lukken’ of gelukkig Nieuwjaar te wensen. In ruil voor deze nieuwjaarswensen kreeg men dunne, harde wafeltjes cadeau, al dan niet in combinatie met een borrel. Iedere vrouw had haar eigen recept en het bakken van de wafeltjes maakte deel uit van een ritueel dat begon op tweede kerstdag en liep tot oudejaarsdag. Het bakken van lukken was een typische huisnijverheid. Elk huis had zijn eigen recept en een speciaal lukijzer dat bij de lokale smid gemaakt werd.
De natuurboterwafel van Biscuiterie Jules Destrooper heet in de Westhoek ‘lukke’.
natuurboterwafel
Goudbruine en krokante botergaletten werd tot streekproduct van de Westhoek bestempeld.
Knapperige koekjes met ruitjes zoals die van Jules Destrooper
Er zijn 120 calorieën in een portie botergaletten van Jules Destrooper.
Jules Destrooper La Galette x4: Roomijs vanille omhuld met Belgische chocolade, verrijkt met karamelsaus, tussen 2 echte galetten. (IJboereke.be)
plat rond of rechthoekig ijskoekje
uitspraak: /ga’lèt/
Ook in Vlaams Brabant en Antw. Kempen
Persoonlijk heb ik liever een galette dan een cornet, (meer ijs dan koek)
Ik eet liever crème-glace tussen 2 galettekes dan op een horeke. (Antw. Kempen)
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
