Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
wilde eend, de woerd heeft een groene kop en kraag
verbastering van franse canard de colvert
uitspraak Kempen: kolvereend
Met de feestdagen staat er bij ons gesmoorde kolvereendfilet met een saus van gember, citrusvruchten en caramelsaus op de menu.
Op de vaart zwemmen redelijk wat colvert eenden.
Kraaibiefstuk, longhaas of onglet. Dit stuk rundsvlees bevindt zich bovenaan het lendestuk en is erg sappig. Dikwijls wordt gezegd dat beenhouwers dit stuk voor zichzelf houden. (vtm.koken)
Onglet is één van die goed bewaarde geheimen van beenhouwers en wordt daarom vaak ook beenhouwersbiefstuk of “steak des bouchers” genoemd. Dit stukje vlees ziet er rauw niet echt appetijtelijk uit (meestal donkere kleur en nogal vezelachtig) en wordt daarom ook weinig door klanten besteld. Beenhouwers weten echter beter, want de smaak is ongeloofelijk. (https://www.la-cucina.be)
zie ook kraaie
Gegrild beenhouwersstuk is zalig van smaak.
Kraai of kraaibiefstuk, longhaas of onglet. Een klein stuk rundvlees bevindt zich bovenaan het lendestuk. Het is donkerder van kleur dan de rest van het vlees, het is ook peziger, maar is zeer smakelijk.
Woordenboek der Nederlandsche Taal: Middelnederlands craeye: benaming van het middenrif, het vlies tusschen borstholte en buikholte.
zie ook beenhouwersstuk
Beenhouwer, geef me eens een stukje van de kraaie.
Der is er geen meer madammeke, maar moet ik er morgen een stukje voor u achterhouden?
Kraaibiefstuk, longhaas of onglet. Dit stuk rundsvlees bevindt zich bovenaan het lendestuk en is erg sappig. Dikwijls wordt gezegd dat beenhouwers dit stuk voor zichzelf houden. (vtm.koken)
Onglet is één van die goed bewaarde geheimen van beenhouwers en wordt daarom vaak ook beenhouwersbiefstuk of “steak des bouchers” genoemd. Dit stukje vlees ziet er rauw niet echt appetijtelijk uit (meestal donkere kleur en nogal vezelachtig) en wordt daarom ook weinig door klanten besteld. Beenhouwers weten echter beter, want de smaak is ongeloofelijk. (https://www.la-cucina.be)
Gegrild beenhouwersstuk is zalig van smaak.
praten, spreken, een babbeltje doen
Van Dale 2005:
1. (gewestelijk) praten, spreken
2. (literaire taal) informeel en gezellig met elkaar praten
synoniem: babbelen, keuvelen
zie ook koeten, schone koeten
regio W.Vl. en O.Vl.
Sinds den tv zijn intrede deed, zitten de mensen ’s avonds niet meer te kouten op een stoel voor de deur.
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
