Registreer als nieuwe gebruiker om het Vlaamse Woordenboek op zijn best te kunnen gebruiken. Als ingelogde gebruiker kunt ge bijvoorbeeld nieuwe termen aan ons woordenboek toevoegen, andermans definities verbeteren, en reageren op bestaande definities.
ajuin, de twee vormen bestaan naast elkaar
uitspraak: /jowen/
zie ook juintje
Ik eet graag juin in alle mogelijke vormen: juinsoep, juinsaus of rauw met salaat.
stoofschotel van rundsvlees in blokjes gesneden, ajuin, kruiden, bouillon en/of bier
Van Dale 2018: bij karbonade:
BE; vaak in ’t meervoud stoofvlees
Vlaamse karbonade(n)
stoofschotel met kleine stukken (rund)vlees
= stoofkarbonade
zie ook stoofvlees, schep, stoverij, kabernaa, stoverie, stoofkrabben, stoofleurre
Klik op de afbeelding
Stoofkarbonade met frieten.
Eventueel een schel brood besmeerd met mosterd laten sudderen met de stoofkarbonaden tot deze meurg zijn
“De stoofkarbonade of stoverij is een typisch Belgisch gerecht (in Wallonië carbonade flamande genoemd) en verkrijgbaar in de meeste frietkotten en talrijke restaurants in België. Ook in de meeste friettenten in Zuid-Nederland is stoofvlees verkrijgbaar.” (Wikipedia)
lendestuk of haas van varken- of rundsvlees
WNT: Vl.-België.
Zielstuk Limousin vaccuüm verpakt per stuk.
Vandaag varkenshaasje met champignons klaargemaakt. Het was een heel zacht zielstuk deze keer.
spel
VD2016 online: BE
SN-NL: boter, kaas en eieren
Afbeelding zie hier
Vroeger hielden we ons vaak bezig met oxo, het woord vormen in een rooster. Zowel horizontaal als verticaal en diagonaal.
warme bouillon bestaande uit water en een scheutje rundsvleesextract
< merknaam OXO
Afbeelding zie hier
Nen oxo werd vroeger (en misschien nu nog) geserveerd met een beschuitje.
Nieuwe versie!
Er is een nieuwe versie van het Vlaams Woordenboek online. Mocht je problemen ondervinden, gelieve deze te melden op onze
GitHub.
